Hvad er egenskaberne ved det flade blad i en kaffekværn, der kan overvåge bladetemperatur sammenlignet med det koniske blad?

Denne Kaffekværn Det kan overvåge bladetemperaturen bruger et 64 mm ekstra hård fladblad, som har betydelige forskelle i slibningskonsistens, termisk stabilitet og anvendelige scenarier sammenlignet med det almindelige koniske blad.

1. slibning af ensartethed og partikelfordeling
Det parallelle arrangement af det flade klinge tillader kaffebønner at blive udsat for en mere ensartet skærekraft under slibning, hvilket resulterer i en mere ensartet partikelfordeling. Dette design kan effektivt reducere forskellen mellem fint og groft pulver og er især velegnet til brygningsmetoder, der kræver ekstraktion med høj præcision, såsom håndbundet kaffe og espresso. På grund af den konsistente partikelstørrelse vil smagen af ​​kaffen være klarere, smagen vil være ren, og lagene vil være tydelige, hvilket er især velegnet til at vise den delikate smag af kaffe med en enkelt oprindelse.

I modsætning hertil er partikelfordelingen af ​​det koniske blad lidt bredere, hvilket kan producere mere fint og groft pulver blandet. Denne slibemetode er velegnet til brygningsmetoder såsom fransk presse eller amerikansk kaffe, der ikke kræver høj ensartethed. På grund af vinklenes vinkel kan nogle kaffebønner desuden presses i stedet for at skære jævnt, hvilket resulterer i lidt ujævne slibningsresultater.

2. slibningseffektivitet og varmekontrol
Det flade blad har et større kontaktområde, så slibningshastigheden er hurtigere, og motorbelastningen er relativt høj. Imidlertid er denne slibemaskine udstyret med realtidsovervågning i knivtemperaturen, som effektivt kan undgå overophedning forårsaget af højhastighedsdrift og sikre, at kaffesmag ikke påvirkes. Derudover har det strukturelle design af det flade blad normalt en lavere resterende pulverhastighed og er lettere at rengøre og vedligeholde.

Det koniske blad har en langsommere slibningshastighed, men på grund af den lave hastighed er varmeproduktionen relativt lille. For temperaturfølsomme situationer, såsom dybe ristede kaffebønner, kan langvarig brug dog stadig forårsage varmeakkumulering og påvirke smagen. Det koniske blad har en enklere struktur og er relativt bekymringsfri at vedligeholde, men det er lidt underordnet end det flade blad i slibningseffektivitet.

3. gældende scenarier
Det flade blad fungerer især godt i scenarier, der kræver slibning med høj præcision. For eksempel, når det fremstiller espresso, kan det flade blad tilvejebringe et mere stabilt ekstraktionstryk for at sikre, at kaffolien er rig, og at smagen er afbalanceret. Til håndbrygning eller Siphon-brygning kan ensartet partikelfordeling medføre mere kontrollerbar ekstraktionstid, undgå overekstraktion eller underekstraktion og dermed forbedre den samlede kvalitet af kaffe.

Koniske burrs er mere velegnede til brygningsmetoder, der ikke kræver høj slibningsuniformitet, såsom fransk presse eller kold bryggekaffe. På grund af deres enkle struktur og lave støj er koniske burr slibemaskiner generelt mere populære blandt hjemmebrugere, især når budgettet er begrænset.

4. holdbarhed og vedligeholdelse
De importerede Laitai -hårde burrs, der bruges i denne slibemaskine, har ekstremt høj hårdhed og slidstyrke, og deres levetid overstiger langt fra almindelige burrs. Selvom de flade burrs har overlegen ydeevne, er de nødt til at kalibrere parallelismen regelmæssigt for at sikre ensartetheden af ​​slibning, og vedligeholdelsen er lidt kompliceret. I modsætning hertil har de koniske burrs en enklere struktur og er relativt bekymringsfri til daglig vedligeholdelse, men de kan stadig slides efter langvarig brug, hvilket påvirker slibningseffekten.