Hvordan påvirker den "ekstra-harde" karakteristik for klingen på en hånd/selvbetjent dobbeltbetjent kaffekværn slibningseffekten og bladets levetid?

Den 64 mm ekstra hard fladblad, der blev brugt i dette Hånd/selvbetjent dobbeltbetjent kaffekværn er en af ​​dens kernefordele. Den "ekstra hard", der er karakteristisk for bladet, opnås hovedsageligt på to måder: den ene er at bruge højhårdhedsstål, såsom højnitrogenrustfrit stål eller speciel legeringsstål, og det andet er at bruge specielle varmebehandlingsprocesser såsom nitridering, slukning og andre styrkende teknologier.

På grund af sin ekstremt høje hårdhed kan bladet stadig opretholde sin oprindelige form under langvarig høj belastningsoperation uden deformation. Denne stabilitet sikrer, at kløften mellem knivene forbliver konsistent, så kaffebønnerne kan skæres jævnt, hvilket effektivt reducerer problemet med overdreven fint pulver eller grove partikler tilbage. Især for det flade blad, der er afhængig af forskydningsstyrken, kan utilstrækkelig bladhårdhed let føre til ujævn slibning.

Med hensyn til varmekontrol under slibeprocessen fungerer det ekstra harde klinge godt. De slidbestandige egenskaber, der er bragt af høj hårdhed, betyder, at den varme, der genereres af friktion, er relativt lille, hvilket undgår risikoen for for tidlig flygtigisering af kaffesmag på grund af overdreven temperatur. Det skal være kendt, at kaffebønner har en tendens til at miste flygtige aromatiske stoffer, når de er malet ved høje temperaturer, og den gode temperaturstyringsydelse på den ekstra hard bladskive hjælper med at bevare de originale smagskarakteristika for kaffe.

Ekstra hard bladskiver har god tilpasningsevne til kaffebønner i forskellige ristningsgrader. De kan effektivt skære dybe ristede bønner med en sprød struktur og vil ikke reducere slibningseffektiviteten på grund af materiel træthed, når de håndterer lavt ristede bønner med højere hårdhed. I modsætning hertil viser almindelige bladskiver ofte åbenlyst accelereret slid ved slibning af lavt ristede bønner.

Med hensyn til holdbarhed er fordelene ved ekstra hard bladdiske mere fremtrædende. Disse bladskiver er normalt lavet af stål med høj hårdhed over HRC60 eller behandles med overfladestyrke-teknologi, og deres slidstyrke er flere gange for almindelige diske i rustfrit stål. Især har bladskiver, der leveres af professionelle leverandører som Laitai, nået til kommercielle kvalitetsstandarder med hensyn til hårdhed og slidstyrke, som fuldt ud kan imødekomme behovene i langvarig højfrekvensbrug.

Korrosionsbestandighed er et andet højdepunkt på ekstra hard bladskiver. Det anvendte højhårdhedsstål har normalt fremragende rustfast egenskaber, og det er ikke let at rust eller korrodere, selvom det udsættes for fugt og sure olier i kaffe i lang tid. Dette er meget vigtigt, fordi almindelige burrs kan producere metallisk lugt på grund af oxidation efter en periode med brug, der direkte påvirker smagen af ​​kaffe. Fra et vedligeholdelsesperspektiv reducerer de ekstra hard burrs brugen af ​​brugsomkostningerne. På grund af dets egenskaber ved ikke let at generere burrs eller buler, kan burrs forblive skarpe i lang tid, og brugerne behøver ikke at kalibrere eller udskifte dem ofte.